【农博士】苹果着色需要阳光
来源：河北广播电视台冀时新闻
责编：柴晓辉
时间：2026-07-07 17:05:56
在果实发育后期即果实成熟期，花青苷的形成和含量才能得到迅速提高，使果实呈现红色。而花青苷的形成需要花青素、糖及光的存在，其中光对花青苷的形成起主要调控作用。这也就是为什么同一棵果树树冠外围光照良好的果实着色好，内膛果实着色差，甚至同一个果实向阳面着色好，阴面着色差的原因。
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在果实发育后期即果实成熟期，花青苷的形成和含量才能得到迅速提高，使果实呈现红色。而花青苷的形成需要花青素、糖及光的存在，其中光对花青苷的形成起主要调控作用。这也就是为什么同一棵果树树冠外围光照良好的果实着色好，内膛果实着色差，甚至同一个果实向阳面着色好，阴面着色差的原因。
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