冀时新闻报道（河北台 王美中 田默涵 通讯员 张鹏 蔺飞）今年以来，衡水市故城县市场监督管理局紧扣网络餐饮线上线下业态分离、后厨隐蔽等监管难点，坚持智慧赋能、平台压责、闭环处置、社会协同综合施策，扎实推进网络餐饮食品安全专项整治。全县300余家入网餐饮单位实现“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，全方位筑牢群众网络订餐食品安全屏障。

故城县市场监督管理局充分发挥“互联网+明厨亮灶”与AI监管系统效能，建立线上常态化巡查机制，每日对入网商户证照公示、监控设备运行、后厨操作开展动态监测，杜绝监控设备“重安装、轻运维”，推动监管由事后处置向事前风险预警转变，让后厨操作晒在阳光下。

该局组织美团、淘宝闪购等外卖平台区域负责人开展行政约谈，落实入网商户资质复核、线上风险巡查，对证址不符、无实体后厨的商户坚决暂停经营，建立平台违规商户内部黑名单，下架问题商户按月报送处置台账，倒逼平台从被动配合转向主动履职。

构建“线上预警分流+线下靶向核查”闭环处置模式。该局线上梳理AI预警、平台移交各类风险线索，线下落实专人包户制度，累计实地核查入网餐饮商户400余家次，重点检查后厨环境卫生、食材加工、从业人员健康管理等关键环节。全面落实食安封签制度，全县外卖订单实现食安封签全覆盖，守牢配送“最后一公里”。

该局选聘30名外卖骑手担任食品安全社会监督员，开展业务培训，依托“随手拍”机制收集后厨隐患线索；常态化开展“你点我查”专项行动，根据群众投票开展突击检查，检查结果对外公示。畅通12315投诉举报渠道，落实24小时响应机制，今年处置网络餐饮投诉举报12件，办结率100%，构建部门监管、平台履责、骑手协管、群众参与的共治格局。

下一步，故城县市场监督管理局将持续巩固整治成效，完善风险线索闭环处置机制，健全常态化长效监管模式，压紧压实各方主体责任，不断提升网络餐饮食品安全治理水平。