冀时新闻报道（河北台 杜岩卿 通讯员 焦洛 王志超 惠俊生）为严格规范行政执法行为，压紧压实食品经营单位食品安全主体责任，扎实推进制售假劣肉制品、网络餐饮、校园食品安全专项整治，10月26日，平山县市场监管局联合县教育局、县司法局，举办食品安全普法宣传暨专题业务培训。全县各类重点食品经营单位食品安全管理人员共150人参训。

此次培训分两大板块开展授课，精准瞄准监管工作中发现的突出问题：不少单位食品安全总监、食品安全员履职不到位，“日管控、周排查、月调度”制度执行流于形式，台账资料不完善，风险排查流于表面等。

司法局工作人员首先开展执法规范化警示教育，重点解读执法领域“两违四乱”整治要求，明确入企检查各项制度规范，结合典型执法案例开展警示教育，引导执法人员严守执法纪律，规范涉企执法行为，优化营商环境。

随后，市场监管业务骨干围绕企业主体责任开展实操授课。一是明确食品安全总监、食品安全员通用岗位职责，细化“日管控、周排查、月调度”工作制度，统一规范全套台账资料填写标准。二是分业态精准指导，针对食品生产企业、大型餐饮、大型商超、学校及幼儿园食堂四大业态，逐项讲解风险管控清单编制方法，手把手指导各单位对照风险清单完善日常排查记录表，把三项制度落到采购、加工、储存、留样等各个关键环节，杜绝制度空转、台账造假。

参训人员涵盖全县46所校园供餐单位、百人以上幼儿园食堂食品安全管理人员，以及大型餐饮、商超、食品生产企业食品安全总监与食品安全员。大家认真学习岗位履职规范，现场梳理本单位风险隐患，进一步补齐主体责任落实短板。

下一步，平山县将持续坚持执法规范化与主体责任落实两手抓，持续深化肉制品、网络餐饮、校园餐专项整治，常态化开展上门指导，从严督导企业严格落实“两个责任”，筑牢全县食品安全防线。